＜山口県　長萩和牛カレー＞「長萩」と書いて「ちょうしゅう」と読むのだそうだ。なるほど。ロシアのプーチン大統領に振舞われたカレーだとか。肉は柔らかくて，ほろほろと崩れる。調和のとれたうまみ。文句なくおいしい。